Estructura y Clasificacion de las Lipoproteinas


 

Las lipoproteinas son estructuras macromoleculares (complejos supramoleculares) formados por la asociacion de proteinas y lipidos, y cuya funcion fundamental es facilitar el transporte de lipidos, esencialmente apolares, en el medio acuoso, y por tanto polar, que constituye la sangre.

 

 

La cubierta de las lipoproteinas esta formada esencialmente por lipidos anfipaticos del tipo de los fosfolipidos (lecitinas, cefalinas y otros) cuya porcion polar se orienta hacia la superficie acuosa mientras la porcion apolar interactua con el nucleo hidrofobico de la lipoproteina, formado fundamentalmente por esteres de colesterol y triacylgliceroles.

 

 El colesterol libre tambien aparece formando parte de la “cubierta” de la lipoproteina, con el hydroxilo del carbono 3 orientado hacia el medio polar, y el resto de la molecula, apolar, embebida en la porcion hidrofobica de la monocapa formada por los fosfolipidos.

 

Las proteinas que forman estas estructuras (apoproteinas, como toda porcion proteica de una proteina conjugada), orientan sus aminoacidos hidrofilicos hacia el exterior, mientras sus aminoacidos hidrofobicos interactuan con la porcion apolar de la estructura de la lipoproteina.

 

La baja densidad de los lipidos y en particular las grasas neutras (triacylgliceroles)  en relacion con el agua o medios acuosos es harto conocida. La proporcion de lipidos en la estructura de las lipoproteinas influenciara  esta propiedad fisica, y constituye la base de un medio simple para clasificar a las lipoproteinas:

 

Lipoproteinas de muy baja densidad (VLDL, proviene de Very Low Density Lipoprotein)

Lipoproteinas de Densidad Intermedia (IDL, Intermediate Density Lipoproteins)

Lipoproteinas de baja densidad (LDL , Low Density Lipoproteins)

Lipoproteinas de alta Densidad (HDL, High Density Liporprotein). 

 

Los quilomicrones, lipoproteinas formadas en el intestino para facilitar el transporte en sangre de los lipidos absorbidos en la dieta, tienen una densidad incluso menor que la de las VLDL. 

 

En la siguiente tabla aparecen la Densidad, la proporcion de lipidos y  proteinas en cada una de ellas y el tipo de lipidos predominante.

 

Lipoproteina

Densidad

Proteina

(% peso total)

Lipidos

% del peso total

Lipido predominante

(% del peso total)

Quilomicrones

<1.006

2

98

Triacilglicerol (85 %)

VLDL

0.950-1.006

10

90

Triacilglicerol (50%)

IDL

1.006-1.019

12

88

Aproximadamente 40 % de colesterol (30 % esterificado y 10 % libre)

LDL

1.019-1.063

25

75

Aproximadamente 50 % de Colesterol (40 % esterificado + 10% libre))

HDL

1.063-1.210

55

45

Fosfolipidos (35 %)

 

17 pensamientos en “Estructura y Clasificacion de las Lipoproteinas

  1. Pingback: Metabolismo de las Lipoproteinas de muy baja densidad (VLDL) y formacion de las Lipoproteinas de Densidad Intermedia (IDL) « Temas de Bioquimica

  2. Hola. También soy profesora de bioquímica, entre aquí por casualidad ya que estaba buscando preguntas acerca de lipidos, ya que tengo que preparar una clase práctica.
    Lo felicito por su iniciativa de hacer un espacio como este.

  3. Gracias, Martha!
    Espero que la proxima vez que entres aqui, no sea por casualidad!
    Se aceptan sugerencias.
    Gracias por tu comentario!

    David

  4. Muy diciente en pocas palabras de este blog, soy profesor de Bioquímica y lo he encontrado muy didactico. Siempre estoy buscando la forma en que otros docentes presentan sus clases para saber como innivan, este me parece muy bueno.
    Atte Gustavo

  5. Muy diciente en pocas palabras de este blog, soy profesor de Bioquímica y lo he encontrado muy didactico. Siempre estoy buscando la forma en que otros docentes presentan sus clases para saber como innivan, este me parece muy bueno.
    Atte Gustavo

  6. Las lipoproteínas son complejos macromoleculares compuestos por proteínas y lípidos que transportan masivamente las grasas por todo el organismo. Son esféricas, hidrosolubles, formados por un núcleo de lípidos apolares (colesterol esterificado y triglicéridos) cubiertos con una capa externa polar de 2 nm formada por apoproteínas, fosfolípidos y colesterol libre. Muchas enzimas, antígenos y toxinas son lipoproteínas. ….. soy estudiante de quimica en las ciencias de la salud ,,,,,,)))))neyda diaz chavarria=====

  7. Hola muchas bendiciones para todos soy Samuel Garcia, estudiante de medicina y pienso que este es un muy buen espacio para la busqueda de informacion de salud, las informaciones son muy claras y precisas.EXCELENTES…

  8. hola soy estudiante de lic en quimica en comodoro rivadavia chubut y me resulta muy util la informacion para prep el final de quimica biologica! saludos!!

  9. ME ALEGRA QUE HAYAN ESPACIOS QUE BRINDEN A LOS ESTUDIANTES BUENA INFORMACION Y NOS AYUDEN CON NUESTRAS ACTIVIDADES Y A ACLARAR NUESTRAS DUDAS¡¡¡¡¡¡¡¡MUCHAS GRACIAS!!!!!!!!!!

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