Estructura de Proteinas


 

Las proteinas tienen multiples funciones diferentes en los seres vivos: En los seres humanos, las proteinas tienen un papel structural a diferentes  niveles, desde el nivel celular, como ciertas proteinas que componen las membranas, hasta el nivel tisular o de organismo, como el colageno, que es la proteina mas abundante en el humano. Las proteinas pueden actuar como catalizadores biologicos (las enzimas), como anticuerpos, como hormonas, como moleculas transportadoras de  diferentes substancias en la sangre; en el proceso respiratorio, a nivel celular (como los citocromos)o transportando el oxigeno en la sangre, como la Hemoglobina.

 

Por supuesto, para realizar todas esas funciones la estructura de las proteinas necesita ser muy compleja, y de hecho , lo es. Para facilitar el estudio y la comprension de la estructura proteica, esta se ha dividido en diferentes niveles estructurales:

 

Estructura primaria ( o primer nivel de organizacion), la cual se define como la secuencia de aminoacidos unidos a traves de enlaces peptidicos

– Estructura secundaria o segundo nivel de organizacion estructural, que corresponde a la disposicion ordenada de los aminoacidos en regiones localizadas de la proteina. La alfa-helice y las estructura Beta de hoja plegada son tipos de estructura secundaria..

– Estructura terciaria (tercer nivel de organizacion proteica) es la conformacion especial de las proteinas que resulta de las multiples interacciones entre las cadenas laterales de residuos de aminoacidos distantes.

– Estructura cuaternaria. Que aparece solo en algunas proteinas, esta definida por la interaccion no covalente de diferentes cadenas peptidicas para conformar una unica proteina funcional.

 

 

En anhos recientes se han definido otros niveles estructurales intermediarios, que resultan de la combinacion de algunas estructuras del nivel secundario de organizacion. Estas estructuras se denominan estructuras suprasecundarias.

 

Es importante enfatizar que la descripcion anterior corresponde a una division artificial de la estructura proteica, realizada con el fin de facilitar su estudio, ya que en realidad cada proteina tiene una estructura unica.

 

En proximos posts analizaremos cada uno de los diferentes niveles estructurales de la organizacion proteica.

 

Mientras tanto, los dejo con una presentacion de gran calidad sobre Estructura proteica:

 

http://friveroll.wordpress.com/2008/09/16/proteinas/

 

 

2 pensamientos en “Estructura de Proteinas

  1. Pingback: Estructura Primaria de las Proteinas « Temas de Bioquimica

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